本课程寻古溯源，系统论述啤酒的前世今生，并从原料麦芽、酒花、水和酵母入手，全面阐述了啤酒酿造的主要工艺过程、啤酒品鉴、啤酒与健康和配餐、世界著名啤酒文化和传统、如何构建啤酒坊和世界精酿啤酒发展的最新技术。旨在帮助学习者迅速掌握啤酒酿造及其文化内涵。通过学习，不仅能够让受众了解博大精深的啤酒文化，学会自酿啤酒，也可以让致力于从事啤酒事业的社会人士，开启精酿啤酒的创业之旅，符合精酿啤酒的大势所趋，为啤酒行业提供智力支持，快速帮助您成为“啤酒达人”。
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